HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), üretim süreçlerinde oluşabilecek tehlikeleri kontrol altına almak ve ürün güvenliğini sağlamak için kullanılan uluslararası bir sistemdir. Aresta Pro, HACCP sisteminin kurulumu, uygulanması ve sürdürülebilir hale getirilmesi için profesyonel danışmanlık hizmeti sunar. HACCP uygulamaları sayesinde işletmeler; ürün güvenliği, proses kontrolü ve denetim süreçlerinde uluslararası standartlara uygun güvenilir bir üretim yapısı oluşturur.
HACCP, işletmelerin üretim alanlarında risk analizleri yaparak tehlikeleri önceden tanımlamasını ve gerekli kontrol önlemlerini almasını sağlayan bir yönetim modelidir. Bu sistem:
-
Ürün güvenliğini garanti altına alır
-
Kritik kontrol noktalarını belirler
-
Proseslerde izlenebilirlik sağlar
-
Denetim ve sertifikasyon süreçlerini kolaylaştırır
HACCP uygulamalarında aşağıdaki adımlar kritik öneme sahiptir:
-
Tehlike analizi yapılması
-
Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi
-
Limit ve kontrol kriterlerinin tanımlanması
-
İzleme ve denetim sistemlerinin kurulması
-
Kayıt ve dokümantasyon yapılarının oluşturulması
Bu süreç, işletmenin ürün güvenliği kültürünü güçlendiren sistematik bir yapıdır.
HACCP, üretim süreçlerinde güvenlik odaklı bir yaklaşım sunarak işletmelerin ürün güvenliği ve denetim uygunluk seviyesini artırır. Aresta Pro, HACCP sistemi kurulumu ve yönetimi konusunda uzman danışmanlık hizmeti sağlayarak işletmelerin güvenli ve sürdürülebilir üretim yapısına ulaşmasına liderlik eder.